les vitrines réfrigérées ou chauffantes alimentaires

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Informations

les vitrines réfrigérées ou chauffantes alimentaires
Garder les aliments un bon état de conservation a de tous temps été une gageure ! Depuis les Romains qui acheminaient des blocs de glace depuis les sommets jusque dans des caves spécialement dédiées ancêtre de nos frigos modernes, jusque ces vitrines refrigérantes éclairées qui, par la présentation des mets, apporte une appétence pour les produi...
Garder les aliments un bon état de conservation a de tous temps été une gageure ! Depuis les Romains qui acheminaient des blocs de glace depuis les sommets jusque dans des caves spécialement dédiées ancêtre de nos frigos modernes, jusque ces vitrines refrigérantes éclairées qui, par la présentation des mets, apporte une appétence pour les produits exposés.
Le chaud est également un besoin lorsqu'il s'agit de conserver le croustillant aux viennoiseries et autres feuilletés, pour une dégustation rapide.
Détails

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